Beste Oymen: Gıda, Daha İyi Bir Gelecek ve Yaşam İçin Temel Bir Haktı
Gıda Mühendisleri Odası’nın Başkanı Beste Oymen, 16 Ekim Dünya Gıda Günü nedeniyle bir mesaj yayımlayarak, “Gıda, insanların en temel hakkıdır ve bu hakkın hayata geçirilmesi, sağlıklı ve sürdürülebilir bir geleceğin güvencesidir.” ifadesini kullandı.
Oymen, 2024 yılının teması olan “Gıda, Daha İyi Bir Gelecek ve Yaşam İçin Bir Haktır” konusunda, gıdaya erişimin insanlık için en temel haklardan biri olduğunu yineleyerek, bunun önemine dikkat çekti.
Oymen, sağlıklı, güvenilir ve sürdürülebilir gıdaya ulaşmanın, toplumların refahı ve sürdürülebilir bir gelecek için kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti.
“Gıdaya Ulaşım Zorlaşmakta”
Dünya genelinde giderek artan sayıda insanın gıdaya ulaşmada güçlük çektiğine işaret eden Oymen, iklim değişikliği, doğal kaynakların hızla azalması, ekonomik eşitsizlikler ve artan gıda israfı gibi sorunların, sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi zorlaştırdığını ifade etti.
Özellikle gelişmekte olan ülkelerdeki kırılgan ekonomik koşulların bu sorunları daha da belirgin hale getirdiğini vurgulayan Oymen, “Bu koşullarda güvenli ve sürdürülebilir gıda üretim sistemlerinin oluşturulması kaçınılmaz bir gereklilik haline gelmiştir. Gıda mühendisleri olarak, bu zorlukları aşmak için çevre dostu üretim yöntemleri geliştiriyor ve israfı en aza indirmek amacıyla bilimsel çözümler üretiyoruz.” dedi.
Gıda Mühendislerinin Katkıları
Gıda mühendislerinin faaliyetleri hakkında bilgi veren Oymen, “Gıdanın üretim aşamasından işlenmesi, paketlenmesi ve tüketiciye ulaştırılmasına kadar olan süreçte kalite, güvenlik ve sürdürülebilirliği sağlamak için bilimsel yöntemler ve modern teknolojiler kullanmaktayız.” şeklinde konuştu.
Her bireyin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak için yürüttükleri çalışmaların, toplum sağlığının korunması ve sürdürülebilir gıda üretim sistemlerinin oluşturulmasında hayati bir rol oynadığını ifade etti. Oymen, gıda mühendislerinin yalnızca teknik bilgi ve becerileriyle değil, aynı zamanda toplumsal sorumluluk bilinciyle hareket eden profesyoneller olduklarını belirtti. Gıda israfını azaltmak, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve gıda sistemlerini geliştirmek için yürütülen çalışmaların, toplumların refahı üzerinde önemli etkileri bulunduğunu sözlerine ekledi.
“Gıda Hakkını Savunmalıyız”
Geleceği korumak adına gıda hakkına sahip çıkmanın şart olduğunu belirten Oymen, “Gıda bir lüks değil, herkesin erişim sağlayabileceği temel bir haktır. Ancak dünya, bu hakkın giderek daha zor erişilebilir hale geldiği bir döneme girmektedir.” ifadelerini kullandı.
Oymen, bu konuda sadece mühendislerin değil, toplumun her kesiminin sorumluluk alması ve bu temel hakkı savunması gerektiğini dile getirdi.
